Bagaimana Membuat Ketan serundeng, Bikin Ngiler

Ketan serundeng Serundeng refers to a side dish or condiment to accompany rice in Indonesian and Malay languages. Its best known variant is an Indonesian preparation of sautéed grated coconut mixed with spice and other ingredients. Beras ketan sering kita jumpai sebagai bahan utama kue atau jajanan pasar nusantara.

Pembuatan Ketan serundeng sebenarnya serupa dengan pembuatan Ketan serundeng pada umumnya. Namun perbedaan dari Ketan serundeng terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Ketan serundeng ? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ketan serundeng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggugah selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ketan serundeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ketan serundeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ketan serundeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ketan serundeng menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ketan serundeng:

Siapkan 1 kg beras ketan.
Siapkan 5 lrmbar daun pandan.
Gunakan 1 sdm garam.
Siapkan 400 ml santan kental.
Sediakan 400 ml air.
Ambil 1 butir kelapa parut.
Siapkan 4 butir Bawang putih.
Gunakan 8 butir bawang.
Siapkan 15 buah cabai merah.
Ambil 6 buat cabai rawit(selera).
Siapkan 2 ruas kencur.
Gunakan 2 ruas kunyit.
Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
Sediakan 3 batang serai (memarkan).
Sediakan 3 lembar daun salam.
Ambil 4 lembar daun jeruk.
Gunakan 3 ruas lengkoas(memarkan).
Gunakan 150 gram gula pasir.
Ambil 1/2 sdm garam.
Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk.
Siapkan 1 sdt merica bubuk.
Gunakan 15 gram ebi bubuk yg sudah disangrai dan dihaluskan.

Salah satunya yaitu ketan yang dipadukan dengan serundeng gurih-manis berikut. Ketan serundeng is one of them. Ketan means sticky rice in Indonesia. Serundeng usually refers to grated coconut flakes cooked in herbs and spices until it's dry and flakey.

Langkah-langkah membuat Ketan serundeng:

Rendam beras ketan selama 2 jam kemudian kukus beras ketan hingga agk merekah,selagi menunggu siapkan panci yg sudah berisi santan kental dan air kemudian beri garam,daun pandan hingga matang..
Pindahkan ketan kedalam baskom, ketika panas panas siram dengan air rebusan aduk rata,kukus kembali hinga matang,setelah matang bentuk sesuai selera..
Membuat serundeng, sangrai kelapa parut hingga agk kuning kecoklatan sisihkan. Tumis bumbu halus yaitu bawang merah,bawang putih,cabai,kencur, kunyit, ketumbar,hingga wangi, kemudian masukan daun salam,daun jeruk, sereh lengkoas lalu beri merica,garam, gula, kaldu bubuk ebi,aduk hingga rata,masukan kelapa parut yg sudah disangrai,aduk rata,sangrai hingga benar2 bumbu dan kelapa menyatu hingga benar benar kering,matukan kompor..
Bentuk ketan yg sudah selesai dikukus,beri taburan serundeng..

Ketan serundeng adalah makanan tradisional khas Betawi yang dulu banyak kita jumpai. Ketan bumbu serundeng ini mempunyai citarasa yang sangat gurih dan juga nikmat. Ketan serundeng adalah salah satu jenis jajanan yang terbuat dari ketan yang dimasak lalu diberi taburan serundeng kelapa diatasnya. Makanan tradisional yang berbahan dasar ketan ini sudah. Sarapan Pagi ini ditemani dengan ketan serundeng.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketan serundeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih bibi Yuni yang telah sudi share Ketan serundeng semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya twiter